In unseren Mühlenbetrieb wird vorwiegend Roggen- und Weizenmehl hergestellt. Ein weiteres spezielles Produkt, welches bei der Schamotteherstellung Verwendung findet, wird aus Weizen hergestellt. Das  zu Verarbeitende Getreide wird zum größten Teil vom Kloster Sankt Marienstern und anderen Landwirten aus der näheren Umgebung bezogen. Die Besichtigung des Betriebes ist nach vorheriger Vereinbarung möglich.